‘Iedereen moet kunnen genieten van PLANK’

Steeds meer mensen laten tegenwoordig maaltijden en boodschappen thuisbezorgen. PLANK Traiteur & Bistro uit Veghel bezorgt complete Borrelboxen bij mensen thuis. Het ondernemerskoppel Jeroen en Stephanie Verlind de Koning, dat momenteel via Rabobank Uden Veghel deelneemt aan het Start-up Booster programma van OndernemersLift+, wil in de toekomst heel Nederland laten genieten van PLANK.

PLANK Traiteur & Bistro is in 2018 in Heesch opgericht door Jeroen Verlind de Koning. ‘Veel maaltijdbezorgdiensten maakten destijds een sterke groei door. Maar op het gebied van borrelplanken was er nog niks. Daarom ben ik destijds gestart met de Borrelbox’, vertelt Jeroen. ‘De box is gevuld met verschillende soorten kaas, vleeswaren, vers fruit, noten en olijven en kan naar wens verder worden uitgebreid. Onze klanten hoeven de producten zelf alleen nog maar op de plank te leggen.’

Kruisbestuiving
Dat bleek een goede zet. Al snel liep de zaak zo voorspoedig dat ook zijn vrouw Stephanie in het bedrijf ging werken. Eind 2019 verhuisde het bedrijf bovendien naar een grotere locatie aan de Noordkade. Daar startte het koppel tevens met een Bistro met zo’n 50 zitplaatsen. ‘De locatie was te groot voor alleen onze Borrelbox-activiteiten. Daarom hebben wij er ook een Bistro bij geopend. Ik geloof erg in de kruisbestuiving van onze Borrelbox en onze Bistro’, aldus Jeroen. ‘Klanten die onze Borrelbox kennen, komen ook graag eens een hapje eten in onze Bistro. Zij kunnen bij ons terecht voor een heerlijk ontbijt, lunch, diner of borrel.’

Meer bestellingen
Ondanks Corona wist PLANK met haar Borrelbox toch door te groeien in de regio Meierijstad. ‘Onze Bistro aan de Noordkade moesten we vanwege de Corona-maatregelen tijdelijk sluiten, maar door snel te schakelen met onze webshop kregen we meer bestellingen dan ooit voor onze Borrelbox. Ik heb er daarom alle vertrouwen in dat wij als bedrijf hier sterker uit gaan komen voor de toekomst.’

Ambities waar maken
Via Rabobank Uden Veghel ontving het koppel een voucher om te mogen deelnemen aan het Start-up Booster programma van OndernemersLift+. ‘Nadat ik een pitch had gegeven voor leerlingen van ROC De Leijgraaf, kreeg ik deze voucher als beloning van Rabobank Uden Veghel. Ik zie dit als een mooie kans om nieuwe contacten op te doen en veel te leren om onze ambities voor de toekomst waar te maken’, aldus Jeroen. ‘Daarnaast is het erg leerzaam om te zien hoe bedrijven uit andere branches tegen zaken aankijken en daarmee omgaan.’

Meerdere vestigingen
Jeroen en Stephanie hebben een duidelijke visie voor ogen met PLANK Traiteur & Bistro. ‘Wij willen PLANK in de toekomst graag als franchiseformule verder gaan uitbouwen met meerdere vestigingen in Nederland, zodat iedereen kan genieten van PLANK. Ik geloof erin dat mensen in de toekomst steeds vaker online eten gaan bestellen. Wij richten ons daarbij specifiek op de borrel, waarbij wij ons assortiment wekelijks aanpassen. Met de Borrelbox kopen mensen een stukje gemak en service, waarbij ze verzekerd zijn van producten van de beste kwaliteit.’

Kijk voor meer informatie op www.plankonline.nl

PLANK Traiteur & Bistro volgt het Start-up Booster programma samen met ondernemers Peter van der Heijden van Laserlux, Yama Sarai en Sacha Nijntjes van Rudabeh, Désirée Graste van Mamamentje en Jeffrey Joosten en Joris Verboven van Enable Now.

Onder leiding van twee ervaren business coaches volgen zij verschillende workshops en krijgen zij een aantal uren individuele begeleiding om de ideeën voor hun bedrijf verder uit te kunnen werken.

Wil je ook deelnemen aan het Start-up Booster programma? Klik dan hier voor meer informatie.

Publicatiedatum: 25 maart 2021