Light City Hops helpt bierbrouwers aan verse hop

Hop is een belangrijk ingrediënt voor bierbrouwers. Toch zijn er in Nederland op dit moment nog maar enkele percelen over waar hop wordt verbouwd. Als het aan Ramon Verheggen van Light City Hops ligt, komt hierin snel verandering. Hij wil met zijn bedrijf onder geconditioneerde omstandigheden verse hop gaan telen in klimaatkamers zonder daglicht. OndernemersLift+ begeleidt Ramon bij de opstart van zijn bedrijf.

Tijdens zijn studie Tuinbouw en Akkerbouw aan de HAS Hogeschool kwam Ramon Verheggen op het idee om verse hop te gaan telen in klimaatkamers zonder daglicht. Inmiddels heeft hij met een financiële lening van OndernemersLift+ een container, irrigatiesysteem, ledlampen, klimaatinstallatie en plantjes aangeschaft en is hij gestart met het stekken van de hopplanten.

Hij legt uit dat het telen onder geconditioneerde omstandigheden diverse voordelen biedt. ‘In een klimaatkamer heb je geen last van weersinvloeden en insecten en hoef je dus ook geen bestrijdingsmiddelen te gebruiken. De planten groeien als het ware op in een paradijs, waardoor je hop van een hoge kwaliteit krijgt. Verder ben je in een klimaatkamer niet afhankelijk van seizoenen, waardoor je het hele jaar door verse hop kunt telen. Buiten kan maar één keer per jaar worden geoogst, terwijl ik binnen vijf keer per jaar kan oogsten. Op die manier kunnen brouwerijen altijd beschikken over verse hop, wat voor een betere smaak van het bier zorgt.’

In eerste instantie had Ramon een ambitieus ondernemersplan geschreven om direct in een grote fabriekshal van start te kunnen gaan. ‘Mijn businesscoach van OndernemersLift+ heeft mij er terecht op gewezen dat dit niet realistisch was. Ik begin daarom nu in een zeecontainer, die bij Dome-X in Oss staat. Als blijkt dat dit werkt, kan ik de productie verder opschalen. De begeleiding vanuit OndernemersLift+ is erg prettig. Zij hebben het beste met mij voor en helpen mij waar dat kan. Ik heb inmiddels met een aantal brouwerijen gesproken en zij zijn enthousiast over mijn concept. Het zou mooi zijn als zij in de toekomst hop van Light City Hops gaan gebruiken om hun bier te brouwen.’

Publicatiedatum: 1 januari 2019